Receitas | Cadence

Pão de banana e chocolate

[Receita enviada pela nossa consumidora Helloisa Umbelino Lemes, de Cuiabá - MG. Muito obrigada pela contribuição!]

Ingredientes

300 g de banana madura

2 colher (chá) de suco de limão

500 g de farinha branca forte

2 colher (sopa)leite em pó

½ colher (chá) de sal

2 colher (sopa) açúcar refinado

2 colher (sopa) manteiga

1 ½ colher (chá) fermento seco instantaneo

200 ml de agua

175 g de chocolate ao leite

açúcar de confeiteiro e cacau em pó para decorar

1. amasse as bananas com garfo e acrescente o suco de limão

2. na forma, coloque a banana, agua, leiteo em po e a manteiga. Coloque a farinha por cima, depois o sal e o açúcar. Faça um furo por cima e ponha o fermento.

3. programa pão básico, tamanho 1 kg. Asse na maquina.

4. quando soar o alarme, adicionar cubos de chocolate.

5. Ao terminar, retire o pão da máquina e polvilhe açúcar e chocolate e deixe esfriar.

Para fazer na mão

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, leite em po, o sal, o açucar e a manteiga, e misture até parecer migalhas de pão finas. Acrescente o fermento e as bananas amassadas com limao. Gradualmente adicione agua para formar uma massa macia.

2. Sove bem a massa por 5 min. Cubra com filme plastico besuntado e deixe crescer em local quente por 1 h, ou até dobrar de tmanho

3. coloque a massa sobre superficie esfarinhada e sove novamente e adicione os cubos de chocolate. Ponha em uma forma untada de 1,8 l, cubra com plastico besuntado e deixe crescer por 30 min, ou ate a massa chegar a borda.

4. asse em forno pre aquecido a 200 c, 35-40 min, ate que fique dourada e pareça oco por dentro. Caso o pão fique muito dourado antes de terminar de assar, cubra com papel de alumio.

5. retire do forno e polvilhe com açúcar e cacau em pó.

Categoria: Pães e Bolos

21-02-2012

Cheesecake

Massa

1 pacote de biscoito tipo maisena

¼ copo de açúcar mascavo

½ copo de margarina

Recheio

300g de cream cheese (2 embalagens)

3 ovos

½ copo de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha

suco de ½ limão

Cobertura

300g de goiabada em cubos

1/3 copo de vinho branco

suco de ½ limão

Triture no copo alto o biscoito, açúcar e a margarina até formar uma massa homogênea. Com essa massa, forre uma forma de fundo removível de 23 cm de diâmetro, pressionando com uma colher para a superfície ficar lisa, e leve à geladeira.

Coloque os ingredientes do recheio no copo alto e bata até que a mistura fique homogênea. Espalhe o recheio sobre a massa. Preaqueça o forno a 180ºC e asse por 40 minutos ou até que a superfície doure.

Coloque os ingredientes da cobertura no copo alto e pulse algumas vezes. Coloque a tampa de cozimento e leve ao microondas para derreter a gioabada. Retire a tampa e pulse novamente para deixar a mstura homogênea. Deixe amornar e despeje sobre a torta. Enfeite o centro com fatias de goiaba e folhas de hortelã. Sirva frio.

Categoria: Doces e Sobremesas

21-02-2012

BAVAROISE DE MAÇÃ

2 maçãs

1 copo de açúcar

suco de ½ limão

2 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor branca

1 lata de creme de leite

1 xícara de chá de chantilly

200g de iogurte natural

1 lata de leite condensado

Hidrate a gelatina em ? copo de água, mexa bem até dissolver tudo e reserve. Triture as maçãs no copo alto. Junte o açúcar, 3 colheres de sopa de água e o limão e pulse algumas vezes no Pratic Blender. Coloque a tampa de cozimento e leve ao microondas para apurar. Bata o iogurte, o leite condensado, a gelatina hidratada e o creme de leite na jarra até que a mistura fique homogênea. Por fim, agregue o doce de maçã e o chantilly, incorporando delicadamente. Leve à geladeira por 30 minutos e sirva.

Categoria: Doces e Sobremesas

21-02-2012